この度，日本きのこ学会ワークショップとして「R&D ツアー : 改めて考える「きのこの六次産業化－食品工場視察および商品開発者との交流会－」を企画いたしました．学会および業界が，きのこを食品・加工素材として「改めて考える機会」にしたいと考えております．
]]>この度，日本きのこ学会ワークショップとして「R ＆ D ツアー in 月夜野きのこ園」を企画いたしました．きのこ産業において，先進的かつ積極的な展開をされている月夜野きのこ園様の，きのこ栽培およびクワガタ菌床販売などについて見学させていただき，新たな取り組みなどについて意見交換できる機会としたいと考えております．
]]>日本きのこ学会 R&D ツアー（2024 年度）開催のお知らせ
この度，日本きのこ学会ワークショップとして「R ＆ D ツアー in 伯耆のきのこ」を企画いたしました．伯耆のきのこ様は，菌床シイタケをはじめ様々なきのこを栽培するとともに，有機 JAS 認証取得やきのこを活用した六次化にも取り組むなど積極的な展開をされております．今回は，これら現状を確認するとともに，新たな取り組みなどについても意見交換できる機会にしたいと思います．学生会員の皆様は，企業情報収集の一環として活用頂ければと思います．なお，非会員の方は，本会に入会されてから参加されることをお勧めいたします．
世話人：金野 尚武（集会担当理事・宇都宮大学農学部）
城石 雅弘（ 〃 ・長野県農村工業研究所）
山内 隆弘（ 〃 ・北研・食用菌類研究所）