学生発表賞の授与

日本きのこ学会第24回大会の学生発表賞の受賞者が以下の通り発表されました。おめでとうございます。

最優秀学生発表賞

京都府立大学 金澤さゆり
 乾燥ヤマドリタケモドキに残存するβ-グルコシダーゼによる大豆イソフラボン配糖体の分解

優秀学生発表賞

鳥取大学 尾崎佑磨
 t-ブチルアルコール凍結乾燥法を用いた主な食用きのこ種の子実層托のSEMによる観察

岩手大学 倉田大丞
 減圧マイクロ波処理を適用した乾燥シイタケの構造解析および品質評価

武庫川女子大学 竹本尚未
 きのこ麹による発酵豆腐の開発

 

優秀学生発表賞